Elma Suyunda Fenolik Madde Dağılımı Üzerine Araştırma
3 farkl ı çeşitten, 5 farkl ı yöreden ardarda 3 y ı lda temin edilen elmalardan haz ı rlanan 45 elma suyu örneğinde fenolik madde kompozisyonu araştı rı lm ışt ı r. Klorojenik asit elma suları ndaki başat fenolik maddedir ve konsantrasyonu 62.3-342.6 mg/I aras ı nda değişmektedir. Bunu s ı rayla e...
Na minha lista:
| Principais autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Ankara University
2001-08-01
|
| coleção: | Journal of Agricultural Sciences |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1782451 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|