Elma Suyunda Fenolik Madde Dağılımı Üzerine Araştırma
3 farkl ı çeşitten, 5 farkl ı yöreden ardarda 3 y ı lda temin edilen elmalardan haz ı rlanan 45 elma suyu örneğinde fenolik madde kompozisyonu araştı rı lm ışt ı r. Klorojenik asit elma suları ndaki başat fenolik maddedir ve konsantrasyonu 62.3-342.6 mg/I aras ı nda değişmektedir. Bunu s ı rayla e...
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Ankara University
2001-08-01
|
| Col·lecció: | Journal of Agricultural Sciences |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1782451 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|