Elma Suyunda Fenolik Madde Dağılımı Üzerine Araştırma
3 farkl ı çeşitten, 5 farkl ı yöreden ardarda 3 y ı lda temin edilen elmalardan haz ı rlanan 45 elma suyu örneğinde fenolik madde kompozisyonu araştı rı lm ışt ı r. Klorojenik asit elma suları ndaki başat fenolik maddedir ve konsantrasyonu 62.3-342.6 mg/I aras ı nda değişmektedir. Bunu s ı rayla e...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Ankara University
2001-08-01
|
| سلاسل: | Journal of Agricultural Sciences |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1782451 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|