Physicochemical qualities of stored fresh cut EVIARC sweet jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) pulp as influenced by deseeding, packaging method and storage condition

Processing method plays a significant role in the physicochemical property of food products. This study evaluated the effects of deseeding, packaging method, and storage condition on the physicochemical properties of fresh-cut jackfruit during the 8-day storage period. A 2x2x2 factorial experiment...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Anne Gellie P. Pablo, Lorina A. Galvez, Roberta D. Lauzon, Yan Diczbalis
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Inglês
வெளியிடப்பட்டது:	Visayas State University 2019-05-01
தொடர்:	Annals of Tropical Research
பொருள்கள்:	EVIARC sweet jackfruit minimally processed jackfruit quality evaluation low-temperature storage vacuum packed
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://atr.vsu.edu.ph/article/view/123
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!