Caracterí­­sticas microbiológicas da carne de caranguejo-uçá (Ucides cordatus) comercializada na cidade de São Luí­­s - MA

Com o objetivo de caracterizar microbiologicamente a carne de caranguejo-uçá (Ucides Cordatus) comercializada na cidade de São Luí­­s í  MA, foram analisadas 110 amostras da carne, 30 em 3 mercados (10/mercado) e 80 em 8 feiras livres (10/feira), na cidade de São Luí­­s í  MA, utilizando a metodolo...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile Nagusiak:	Míryan Fabianny Nunes PINHEIRO, Lúcia Maria Coelho ALVES, Fernando Douglas Santos SILVA, Maria Cecília de Sousa CUNHA, Emanuelly de Oliveira MENDES, Francisca Neide COSTA
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Inglês
Argitaratua:	Instituto de Pesca 2017-03-01
Saila:	Boletim do Instituto de Pesca
Gaiak:	amostras bactérias coliformes manipuladores
Sarrera elektronikoa:	https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1194
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!