Características microbiológicas da carne de caranguejo-uçá (Ucides cordatus) comercializada na cidade de São Luís - MA
Com o objetivo de caracterizar microbiologicamente a carne de caranguejo-uçá (Ucides Cordatus) comercializada na cidade de São Luís í MA, foram analisadas 110 amostras da carne, 30 em 3 mercados (10/mercado) e 80 em 8 feiras livres (10/feira), na cidade de São Luís í MA, utilizando a metodolo...
Збережено в:
| Автори: | , , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
Instituto de Pesca
2017-03-01
|
| Серія: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1194 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|