Caracterí­­sticas microbiológicas da carne de caranguejo-uçá (Ucides cordatus) comercializada na cidade de São Luí­­s - MA

Com o objetivo de caracterizar microbiologicamente a carne de caranguejo-uçá (Ucides Cordatus) comercializada na cidade de São Luí­­s í  MA, foram analisadas 110 amostras da carne, 30 em 3 mercados (10/mercado) e 80 em 8 feiras livres (10/feira), na cidade de São Luí­­s í  MA, utilizando a metodolo...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Míryan Fabianny Nunes PINHEIRO, Lúcia Maria Coelho ALVES, Fernando Douglas Santos SILVA, Maria Cecília de Sousa CUNHA, Emanuelly de Oliveira MENDES, Francisca Neide COSTA
التنسيق:	Artigo
اللغة:	Inglês
منشور في:	Instituto de Pesca 2017-03-01
سلاسل:	Boletim do Instituto de Pesca
الموضوعات:	amostras bactérias coliformes manipuladores
الوصول للمادة أونلاين:	https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1194
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!