Código QR (código de barras bidimensional)

KARAKTERISTIK SIRUP GLUKOSA DARI TEPUNG UBI UNGU (KAJIAN SUHU LIKUIFIKASI DAN KONSENTRASI α-AMILASE): KAJIAN PUSTAKA

Karakteristik sirup glukosa yang tidak mudah mengkristal, mudah larut dan mampu memberikan efek kilapan menjadikan sirup glukosa banyak dimanfaatkan sebagai pemanis dalam industri pangan. Umumnya bahan baku pembuatan sirup glukosa menggunakan pati menghasilkan sirup glukosa yang tidak memiliki nilai...

Fuld beskrivelse

Na minha lista:
Principais autores: Robi’a, Aji Sutrisno
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2014-10-01
Serier:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Fag:
antioksidan
antosianin
sirup glukosa
tepung ubi jalar ungu
Online adgang:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/277
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker