O livro de cozinha de Marco Gávio Apício : sobre as práticas culturais alimentares no principado de Augusto e Tibério /

[PT] Este trabalho tem como objetivo analisar as práticas alimentares no Principado de Augusto e de Tibério. Para elaborar esse estudo, temos como referência documental o Livro de receitas de Apício, o mais antigo livro gastronômico latino, a fim de traçar um panorama de como a cultura alimentar se...

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Main Authors: Fagherazzi, Adriano., Mota, Arlete José, Campos, Carlos Eduardo da Costa, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
פורמט: Livro
שפה:Português
יצא לאור: UFRJ, 2021
נושאים:
Apicius.
Culinária Roma História.
Alimentação - História.
Análise do discurso.
Literaturas clássicas.
גישה מקוונת:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000941602&local_base=UFR01
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