Desacidificação por extração líquido-líquido do óleo de tucumá (Astrocaryun vulgare Mart.) e microencapsulamento em "spray dryer" /

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Ferreira, Meire Jéssica Azevedo, Freitas, Suely Pereira, Mariano, Renata Gomes de Brito, Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Formato: Livro
Idioma:Português
Publicado em: UFRJ, 2019
Assuntos:
Spray-dryer
Extração líquido-líquido
Óleo vegetal. Teses
Operações de Separação e Mistura.
Acesso em linha:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000877805&local_base=UFR01
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