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Seleção de lipases comerciais visando à dessimetrização de derivados de mio-inositol /
[PT] As lipases são enzimas ubíquas com importantes funções fisiológicas e de potencial uso industrial por apresentarem inúmeras características como alta estabilidade em solventes orgânicos, não exigência de cofatores na reação e pela capacidade de discriminar entre grupos enantiotópicos e racemato...
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
UFRJ,
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000824602&local_base=UFR01 |
| Tags: |
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