Extrusão de farinha de arroz : efeito da água e da sacarose /

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Silva, Márcia Cristina da, Andrade, Cristina Tristão de., Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Formato: Livro
Idioma:Português
Publicado em: UFRJ, 2004
Acesso em linha:https://minerva.ufrj.br/F/?func=direct&doc_number=000627470&local_base=UFR01
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