Les esclaves des boutiques alimentaires du Cap-Français à la fin du xviiie siècle : cadre matériel, organisation du travail, expérience
Au Cap-Français, capitale économique de Saint-Domingue au xviiie siècle, toute production alimentaire, du pain aux confiseries, est fabriquée et mise en vente par les esclaves des boutiques de la ville. Si la mise au travail forcée des Africains déportés dans les plantations des Antilles françaises...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Association des historiens modernistes des universités françaises
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/bahmuf.704 https://hdl.handle.net/20.500.13089/vxv4 https://journals.openedition.org/bahmuf/704 |
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