Entre détresse alimentaire et alimentation saine
L’usage alimentaire de l’écorce a été documenté dans l’ensemble de l’espace circumpolaire et a fait l’objet de plusieurs contributions en histoire et en archéobotanique. Or, si ces dernières ont retracé les modalités et les évolutions de cette pratique, elles n’ont que peu abordé la question de ses...
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| Glavni autor: | |
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| Format: | Artigo |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Presses universitaires de Strasbourg
2023
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| Online pristup: | https://doi.org/10.4000/allemagne.3751 https://hdl.handle.net/20.500.13089/vljd https://journals.openedition.org/allemagne/3751 |
| Oznake: |
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