Aliments purs, aliments sain(t)s, la dimension identitaire des peurs alimentaires au Danemark
Le rapport aux aliments et à l’alimentation est marqué au Danemark par la recherche de produits purs, c’est-à-dire sûrs et bons pour la santé et par une politique de la santé publique présente au quotidien. Les débats médiatiques sur les peurs alimentaires font une grande place aux réflexes identita...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Francês |
| Опубліковано: |
Anthropology of Food Webjournal
2001
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.4000/aof.1052 https://hdl.handle.net/20.500.13089/9uwg https://journals.openedition.org/aof/1052 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|