Diversité alimentaire et prééminence du riz dans les habitudes de consommation au Cameroun

Le Cameroun dispose d’un potentiel naturel sous-exploité. Des dizaines d’aliments d’origine végétale permettent d’apprécier un pan de l’importance de ses ressources. La richesse de ses forêts et de ses terres est attestée par diverses études. Malgré cette multitude de ressources alimentaires, seule...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Batibonak, Sariette, Defo, Claudine
Format:	Artigo
Publicat:	Université du Québec à Montréal 2015
Matèries:	Afrique Cameroun alimentation riz atouts agraires potentiel naturel ressources alimentaires choix Africa Cameroon food rice agrarian assets natural potential food resources choice
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/vertigo.15980 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lqsm https://journals.openedition.org/vertigo/15980
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