Diversité alimentaire et prééminence du riz dans les habitudes de consommation au Cameroun

Le Cameroun dispose d’un potentiel naturel sous-exploité. Des dizaines d’aliments d’origine végétale permettent d’apprécier un pan de l’importance de ses ressources. La richesse de ses forêts et de ses terres est attestée par diverses études. Malgré cette multitude de ressources alimentaires, seule...

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Dettagli Bibliografici

Autori principali:	Batibonak, Sariette, Defo, Claudine
Natura:	Artigo
Pubblicazione:	Université du Québec à Montréal 2015
Soggetti:	Afrique Cameroun alimentation riz atouts agraires potentiel naturel ressources alimentaires choix Africa Cameroon food rice agrarian assets natural potential food resources choice
Accesso online:	https://doi.org/10.4000/vertigo.15980 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lqsm https://journals.openedition.org/vertigo/15980
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