Le glanage alimentaire en milieu urbain, ou la constitution de « protections rapprochées »
Le glanage alimentaire est ordinairement considéré comme une pratique de subsistance, associée au manque et à la faim. Cet article revient sur ce présupposé en s’intéressant au glanage des fractions inférieures des classes populaires. À partir de données issues d’une enquête ethnographique toujours...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
ENS Éditions
2021
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/traces.12825 https://hdl.handle.net/20.500.13089/li6h https://journals.openedition.org/traces/12825 |
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