Quand le patrimoine alimentaire innove
La production agricole sous-tend aujourd’hui une dynamique de patrimonialisation marquée par une valorisation tant économique que socioculturelle de ses ressources. Accompagnant les stratégies de développement des territoires ruraux, et répondant à une demande sociale croissante, ces processus de pa...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Francês |
| Veröffentlicht: |
Université d’Angers
2013
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/tourisme.182 https://hdl.handle.net/20.500.13089/lgtx https://journals.openedition.org/tourisme/182 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|