L’agritourisme truffier dans le Vaucluse

Le Vaucluse est le premier département de production de truffes noires (tuber melanosporum) en France. Pourtant, la valorisation touristique autour de la production locale de ce produit alimentaire de luxe avec une réputation gastronomique internationale est modeste. L’objet de cet article est d’ana...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	MARCILHAC, Vincent
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	Université du Québec à Montréal 2016
Fag:	patrimonialisation agritourisme truffe produit de niche développement territorial agritourism truffle niche product territorial development patrimonialization
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13089/lbjd https://journals.openedition.org/teoros/2917
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