L’agritourisme truffier dans le Vaucluse
Le Vaucluse est le premier département de production de truffes noires (tuber melanosporum) en France. Pourtant, la valorisation touristique autour de la production locale de ce produit alimentaire de luxe avec une réputation gastronomique internationale est modeste. L’objet de cet article est d’ana...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Université du Québec à Montréal
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/lbjd https://journals.openedition.org/teoros/2917 |
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