Quelques jalons pour une histoire du tourisme et de la gastronomie en France
Se nourrir est une des premières préoccupations du voyageur. S’il recourt parfois à une nourriture « tirée du sac » (Csergo, 2001), le voyageur restaure aussi ses forces dans les auberges, les relais de poste ou chez l’habitant. Aussi, le voyage se prête-t-il particulièrement à la découverte de l’al...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Université du Québec à Montréal
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/lbco https://journals.openedition.org/teoros/1297 |
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