Pâturer l’arganeraie : Le chevreau face à l’huile d’argan

Au Maroc, l’arganier est souvent qualifié d’« arbre à chèvres », car les animaux se nourrissent de ses feuilles et de ses fruits. L’arbre est également exploité pour la production d’huile d’argan dont le succès économique est grandissant depuis les années quatre-vingt-dix. En s’inscrivant chacune da...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Lacombe, Nicolas, Casabianca, François
Format:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicat:	Éditions de l’EHESS 2015
Matèries:	controverse élevage caprin forêt indication géographique professionnalisation système socio-écologique goat farming forest geographical indication professionalization controversy socio-ecological system
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/tc.7438 https://hdl.handle.net/20.500.13089/l70q https://journals.openedition.org/tc/7438
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