Terroirs en nuances
L’idée d’une « vocation naturelle » donnée propre à un terroir s’est trouvée mise à mal par les mutations rapides et amples des pratiques agricoles. Les modèles alors proposés de manière univoque ont pu laisser croire que la notion de terroir et son sens étaient en grande partie devenus caduques. La...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Laboratoire Ladyss
2004
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/strates.396 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kwd8 https://journals.openedition.org/strates/396 |
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