Manger : une affaire d’État ?

Au regard de la mise à l’agenda mondial de politiques visant la sécurité alimentaire depuis les années 1990, cet article interroge les modalités d’articulation d’un programme d’alimentation scolaire, Qaliwarma – « enfant vigoureux » en quechua – avec les représentations locales de ce que « bien mang...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριος συγγραφέας:	Ricaud Oneto, Emmanuelle
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Francês
Έκδοση:	Éditions de la Sorbonne 2019
Θέματα:	alimentation scolaire Amazonie péruvienne bien manger pauvreté school food Peruvian Amazon eating well poverty
Διαθέσιμο Online:	https://doi.org/10.4000/socio-anthropologie.5347 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ks7u https://journals.openedition.org/socio-anthropologie/5347
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!