Ronan Le Velly, Sociologie des systèmes alimentaires alternatifs. Une promesse de différence

Comment rendre compte de la dimension alternative des initiatives marchandes qui se développent depuis les années 1990 sans véhiculer les aspects normatifs qu’une telle caractérisation peut recouvrir ? C’est à cette question que Ronan Le Velly, maître de conférences à Supagro Montpellier, se propose...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Paranthoën, Jean-Baptiste
Format:	Artigo
Jezik:	Francês
Izdano:	Association pour le développement de la sociologie du travail 2019
Teme:	Alternatives Alimentation Circuits courts Commerce équitable
Online pristup:	https://doi.org/10.4000/sdt.28604 https://hdl.handle.net/20.500.13089/kmfe https://journals.openedition.org/sdt/28604
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