Dispositifs d’intermédiation marchande et politique des marchés. La modernisation du marché des fruits et légumes en France, 1950–1980

Cet article étudie les différentes expériences d’organisation du marché des fruits et légumes, menées des années 1950 à la fin des années 1970. Il montre qu’il existait des alternatives au principe de la distribution, telles que la modernisation des marchés de gros traditionnels (le carreau) ou la m...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

1. Verfasser:	Bernard de Raymond, Antoine
Format:	Artigo
Sprache:	Francês
Veröffentlicht:	Association pour le développement de la sociologie du travail 2010
Schlagworte:	Intermédiaires Dispositifs Marchés Politiques Fruits et légumes France Markets Policies Fruit and Vegetable Fresh Produce Market Arrangements Middlemen
Online-Zugang:	https://doi.org/10.4000/sdt.12057 https://hdl.handle.net/20.500.13089/klfk https://journals.openedition.org/sdt/12057
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