Dispositifs d’intermédiation marchande et politique des marchés. La modernisation du marché des fruits et légumes en France, 1950–1980

Cet article étudie les différentes expériences d’organisation du marché des fruits et légumes, menées des années 1950 à la fin des années 1970. Il montre qu’il existait des alternatives au principe de la distribution, telles que la modernisation des marchés de gros traditionnels (le carreau) ou la m...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Bernard de Raymond, Antoine
Formato:	Artigo
Idioma:	Francês
Publicado em:	Association pour le développement de la sociologie du travail 2010
Assuntos:	Intermédiaires Dispositifs Marchés Politiques Fruits et légumes France Markets Policies Fruit and Vegetable Fresh Produce Market Arrangements Middlemen
Acesso em linha:	https://doi.org/10.4000/sdt.12057 https://hdl.handle.net/20.500.13089/klfk https://journals.openedition.org/sdt/12057
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