Migrations, précarités et aides alimentaires. Adaptations d’une association caritative aux demandes d’un public émergeant
La culture culinaire d’une région intègre les héritages du passé et expériences du présent, et est à l’image de ses ressources et contraintes. Si les voyages sont propices à la découverte de nouvelles saveurs, le contexte migratoire est souvent associé au maintien des habitudes alimentaires du pays...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Association des chercheurs des organismes de la formation et de l'intervention sociales (ACOFIS)
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/kkbw https://journals.openedition.org/sas/285 |
| Etiquetas: |
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