De l’authenticité des produits alimentaires
La demande d’authenticité est au centre de multiples préoccupations actuelles dont celles concernant l’alimentation en particulier ne sont pas les moins importantes. La mention de l’origine et la référence explicite au terroir de production d’un produit alimentaire entraînant quasi automatiquement l...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Association des ruralistes français
2004
|
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/kih0 https://journals.openedition.org/ruralia/969 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|