Le transport ferroviaire de denrées périssables en Alsace : l’exemple de la bière
En 1852, la livraison des derniers tronçons de la ligne de Paris à Strasbourg ouvre en grand le marché parisien aux productions agroalimentaires d’Alsace et de Lorraine, notamment à celle de la bière. La Compagnie des chemins de fer de l’Est et les brasseurs s’entendent d’ailleurs très vite pour tir...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Rails & histoire
2010
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/rhcf.1185 https://hdl.handle.net/20.500.13089/k98f https://journals.openedition.org/rhcf/1185 |
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