Le végétarisme dans l’Allemagne contemporaine et l’héritage de la Lebensreform
L’étude du rapport d’une société à la consommation d’aliments, et en particulier de viande, donne selon Norbert Elias une indication importante sur l’évolution de la civilisation. Dans l’Allemagne contemporaine, un fort courant de pensée, apparemment en provenance des États-Unis, fait actuellement l...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses universitaires de Strasbourg
2016
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/rg.855 https://hdl.handle.net/20.500.13089/k3yd https://journals.openedition.org/rg/855 |
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