Préserver le naturel dans l’alimentation
L’idée de naturel est aujourd’hui très présente dans la représentation que les consommateurs entretiennent à l’égard de leur alimentation. Au-delà des préoccupations d’ordre diététiques ou sanitaires, le naturel correspond à une valeur qui se fonde sur les conditions de production de l’aliment. Cett...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Presses universitaires de Strasbourg
2019
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/revss.3667 https://hdl.handle.net/20.500.13089/k01i https://journals.openedition.org/revss/3667 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|