Menus de substitution dans les cantines scolaires : un cocktail laïque ?
L’annonce du maire de Chalon-sur-Saône en mars 2015 de ne plus proposer de menus de substitution lorsqu’un plat contenant du porc serait servi dans les cantines scolaires de la ville ainsi que la délibération du conseil municipal actant cette décision à la rentrée suivante ont donné lieu à une suite...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Strasbourg
2021
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/rdr.1648 https://hdl.handle.net/20.500.13089/jluh https://journals.openedition.org/rdr/1648 |
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