Sources comptables et activités quotidiennes : quel est l’apport des écrous de dépenses de l’Hôtel de Bourgogne pour l’histoire de l’alimentation ?

Lorsque j’ai entrepris mes recherches sur l’alimentation à la cour des ducs de Bourgogne au XVe siècle, j’ai constaté que la grande majorité des travaux qui s’étaient intéressés à la question étaient consacrés à l’exceptionnel, au spectaculaire, à savoir les banquets pour lesquels la cour des ducs V...

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Бібліографічні деталі

Автор:	Morel, Yann
Формат:	Artigo
Мова:	Francês
Опубліковано:	Les Amis de Questes 2008
Предмети:	fête Bourgogne propagande pouvoir alimentation hôtel vin banquet approvisionnement Burgundy propaganda power supply wine
Онлайн доступ:	https://doi.org/10.4000/questes.3478 https://hdl.handle.net/20.500.13089/jboc https://journals.openedition.org/questes/3478
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