Référents évolutifs, anaphores et constructions détachées : étude diachronique de recettes de cuisine

Dans cet article, nous analysons un corpus constitué de recueils de recettes de cuisine publiés entre le xviie siècle et l’époque contemporaine. Cette comparaison au fil des siècles a tout d’abord amené à dégager deux grandes familles de recettes, classiques et modernes. Elle a ensuite permis de dis...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Principais autores:	Goux, Mathieu, Rossi-Gensane, Nathalie
Format:	Artigo
Sprog:	Francês
Udgivet:	Presses universitaires de la Méditerranée 2019
Fag:	construction détachée passif anaphore recette de cuisine référent évolutif anaphora cooking recipe transformation of referents participial construction passive construction
Online adgang:	https://doi.org/10.4000/praxematique.5424 https://hdl.handle.net/20.500.13089/j88d https://journals.openedition.org/praxematique/5424
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