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Le référentiel de stries de boucherie

Les travaux sur les stries de boucherie menés dans le cadre du PCR s’inscrivent dans une longue tradition initiée dès le début du XXe par L. Henri-Martin (1910). Si l’on exclut ces travaux, les premières expériences de boucherie ont réellement commencé à se développer dans les années 1970 afin de te...

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Costamagno, Sandrine, Soulier, Marie-Cécile, Val, Aurore, Chong, Sébastian
Formato: Artigo
Idioma:Francês
Publicado em: Presses universitaires du Midi 2019
Acesso em linha:https://doi.org/10.4000/palethnologie.4076
https://hdl.handle.net/20.500.13089/iu38
https://journals.openedition.org/palethnologie/4076
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