Le coût des prix bas. Travailler dans le hard discount alimentaire

Les magasins du hard discount alimentaire ont un fonctionnement qui se distingue de la grande distribution traditionnelle, organisés sous la pression des coûts. Le travail y est redéfini : entrant dans le calcul de la productivité, il est polyvalent, ce qui permet de réduire les effectifs. Ces entre...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Gardes, Cyrine
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Francês
Publicado:	Nouvelle revue du travail 2018
Materias:	working classes low cost women polyvalence productivity immigration clases populares mujeres polivalencia productividad inmigración femmes productivité classes populaires
Acceso en línea:	https://doi.org/10.4000/nrt.3515 https://hdl.handle.net/20.500.13089/il3m https://journals.openedition.org/nrt/3515
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