Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires

Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d’une reformulation des dynamiques locales via l’émergence de pratiques socio-économiques dont les implications relèvent des différentes dimensions du développement durable. Ils participent notamment d’un emp...

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Detalhes bibliográficos

Principais autores:	Chiffoleau, Yuna, Prevost, Benoît
Formato:	Artigo
Publicado em:	Presses universitaires de Rennes 2012
Assuntos:	circuit court alimentation durable innovation territoriale démocratie participative short food chain sustainable food spatial inovation territorial dempcracy
Acesso em linha:	https://doi.org/10.4000/norois.4245 https://hdl.handle.net/20.500.13089/ikg2 https://journals.openedition.org/norois/4245
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