L’alimentation, un risque pour la santé ? Discours médical et pratiques alimentaires au Moyen Âge
Pourquoi s’interroger sur l’existence d’une notion de risque alimentaire dans le discours des médecins du Moyen Âge tardif ? Si la documentation archivistique communale ne fournit pas de trace véritable d’expertise médicale en matière de sécurité alimentaire, alors que les autorités publiques ont te...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Presses universitaires de Vincennes
2015
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://doi.org/10.4000/medievales.7634 https://hdl.handle.net/20.500.13089/i698 https://journals.openedition.org/medievales/7634 |
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