Le prince des cuisiniers et le cuisinier des princes : nouveaux documents sur maestro Martino
Bien connu pour avoir été l'inspirateur du versant culinaire du De honesta voluptate de Platina, Maestro Martino a vu son existence et sa carrière progressivement dévoilées au gré de la réapparition des manuscrits de son livre de recettes, le Libro de arte coquinaria. Les notations contenues dans le...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Presses universitaires de Vincennes
2005
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/medievales.1236 https://hdl.handle.net/20.500.13089/i63b https://journals.openedition.org/medievales/1236 |
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