Le prince des cuisiniers et le cuisinier des princes : nouveaux documents sur maestro Martino
Bien connu pour avoir été l'inspirateur du versant culinaire du De honesta voluptate de Platina, Maestro Martino a vu son existence et sa carrière progressivement dévoilées au gré de la réapparition des manuscrits de son livre de recettes, le Libro de arte coquinaria. Les notations contenues dans le...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires de Vincennes
2005
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/medievales.1236 https://hdl.handle.net/20.500.13089/i63b https://journals.openedition.org/medievales/1236 |
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