Severine Gojard, Anne Lhuissier, Faustine Régnier, Sociologie de l'alimentation
Faustine Régnier, Anne Lhuissier et Séverine Gojard, chercheuses au Laboratoire de recherche sur la consommation de l'INRA, débutent leur livre en rendant compte des différentes façons de lire la société à travers l'alimentation. Manger n'est pas seulement ingérer des aliments. La façon dont les hom...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
ENS Éditions
2006
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/lectures.329 https://hdl.handle.net/20.500.13089/hgn9 https://journals.openedition.org/lectures/329 |
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