L’impensé du genre dans la patrimonialisation du régime méditerranéen
Postulant que les discours actuels de promotion de la diète méditerranéenne obéissent à des schémas sociaux de genre, cet article déconstruit deux systèmes argumentatifs – de valorisation culturelle et de prévention nutritionnelle – qui assurent la renommée mondiale de ce modèle alimentaire. Converg...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Francês |
| Publié: |
Association française des anthropologues
2015
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://doi.org/10.4000/jda.6026 https://hdl.handle.net/20.500.13089/h8c5 https://journals.openedition.org/jda/6026 |
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