L’impensé du genre dans la patrimonialisation du régime méditerranéen
Postulant que les discours actuels de promotion de la diète méditerranéenne obéissent à des schémas sociaux de genre, cet article déconstruit deux systèmes argumentatifs – de valorisation culturelle et de prévention nutritionnelle – qui assurent la renommée mondiale de ce modèle alimentaire. Converg...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Francês |
| Veröffentlicht: |
Association française des anthropologues
2015
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.4000/jda.6026 https://hdl.handle.net/20.500.13089/h8c5 https://journals.openedition.org/jda/6026 |
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