La mise en marché alternative de l’alimentation à Montréal. De la niche d’innovation à une transition du secteur alimentaire ?

La mise en marché alternative de l’alimentation (MMAA) vise à favoriser l’accès de proximité à une saine alimentation via la mise en réseau des producteurs et des consommateurs au sein de circuits courts, tout en poursuivant des objectifs de développement social et communautaire, de convivialité et...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Lefèvre, Sylvain, Audet, René
Médium:	Artigo
Jazyk:	Francês
Vydáno:	Université du Québec à Montréal 2016
Témata:	Montréal transition sécurité alimentaire marché de quartier verrouillage économique Montreal food security economic lock-in pocket market
On-line přístup:	https://doi.org/10.4000/interventionseconomiques.2689 https://hdl.handle.net/20.500.13089/h4xv https://journals.openedition.org/interventionseconomiques/2689
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