Mercados públicos: de equipamentos de abastecimento de alimentos a espaços gastronômicos para o turismo
Esse trabalho visa discutir as transformações nos mercados públicos, outrora principais equipamentos de abastecimento de alimentos das cidades, articulando-os às transformações que envolvem a alimentação. Busca analisar as mudanças nos antigos mercados em cidades brasileiras (Curitiba, Porto Alegre,...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Espirito Santo
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/gi39 https://journals.openedition.org/geografares/7356 |
| Tags: |
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