Mercados públicos: de equipamentos de abastecimento de alimentos a espaços gastronômicos para o turismo

Esse trabalho visa discutir as transformações nos mercados públicos, outrora principais equipamentos de abastecimento de alimentos das cidades, articulando-os às transformações que envolvem a alimentação. Busca analisar as mudanças nos antigos mercados em cidades brasileiras (Curitiba, Porto Alegre,...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Freire, Ana Lucy Oliveira
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Português
Хэвлэсэн:	Universidade Federal do Espirito Santo 2018
Нөхцлүүд:	public market feed city and tourism mercado público alimentación ciudad y turismo alimentação cidade e turismo
Онлайн хандалт:	https://hdl.handle.net/20.500.13089/gi39 https://journals.openedition.org/geografares/7356
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!