Mercados públicos: de equipamentos de abastecimento de alimentos a espaços gastronômicos para o turismo
Esse trabalho visa discutir as transformações nos mercados públicos, outrora principais equipamentos de abastecimento de alimentos das cidades, articulando-os às transformações que envolvem a alimentação. Busca analisar as mudanças nos antigos mercados em cidades brasileiras (Curitiba, Porto Alegre,...
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| Главный автор: | |
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| Формат: | Artigo |
| Язык: | Português |
| Опубликовано: |
Universidade Federal do Espirito Santo
2018
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/gi39 https://journals.openedition.org/geografares/7356 |
| Метки: |
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