Café des montagnes, café des plaines
RésuméCette courte synthèse évoque la diversité des paysages de la caféiculture mondiale dans un contexte marqué, non seulement par la dualité café d'altitude (Arabica)-café des basses terres (Robusta) mais aussi par des enjeux où interfèrent différentes questions : celle de la dimension patrimonial...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Éditions de l’EHESS
2007
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/etudesrurales.8505 https://hdl.handle.net/20.500.13089/g8od https://journals.openedition.org/etudesrurales/8505 |
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